В 1996 году на пензенском рынке хлебного производства, появилось предприятие «Минипек». Пекарня была основана Поповским Николаем Ефимовичем, который является руководителем и по сегодняшний день.

Хлеб – это особый продукт повседневного потребления, полноценно обеспечивающий организм человека, необходимыми питательными веществами. Исходя, в том числе, из данных факторов был сделан выбор в пользу хлебопекарного производства. Занимаясь поставками муки из Казахстана в Пензу, была возможность на оборотные средства закупить хлебопекарное оборудование и запустить производство.

В процессе двадцатилетнего опыта работы главными тенденциями развития хлебопекарного производства стали: расширение ассортимента, внедрение новых технологий, освоение новых видов продукции. В настоящее время, основная деятельность предприятия, заключается в производстве и реализации хлебобулочных, кондитерских и сухарных изделий. Ассортимент пекарни составляет более 40 видов хлебобулочных изделий, многие из которых являются очень востребованными среди потребителей на рынке. Вся продукция «Минипек» зарекомендовала себя высоким качеством готовых изделий.

Штат сотрудников составляет около 60 человек. Годовой оборот предприятия составляет 30-40 млн. рублей.

Предприятие имеет свой товарный знак (логотип), благодаря которому выпускаемые изделия имеют отличительную характеристику. Товарный знак запатентован и является лицом предприятия «Минипек».

Основными клиентами «Минипек» являются местные сетевые магазины города Пензы, Заречного и области, такие как «Караван», магазины сети «Моего района». Среди крупных сетей: «Ашан», «Атак», «Магнит». Продукция поставляется на рынки города, в торговые павильоны, в магазины шаговой доступности. Ежегодно, изделия выпекаемые предприятием, участвуют в городских выставках, ярмарках, дегустациях.

Год за годом количество выпекаемых и реализованных изделий увеличивается, т.к. при своем производстве, организация использует только качественное сырье, современные технологии и профессиональный опыт. В перспективе развития, предприятие планирует расширение ассортимента и производства, развитие кондитерской деятельности, поиск новых рынков сбыта.